Wenn Nelkenduft in meine Nase aufsteigt, erinnere ich mich an ganz besondere Wohlfühlmomente bei uns zuhause. Es war die Zeit, wenn die Nächte länger wurden, es draußen ungemütlich und frostig wurde und unsere kindlichen Schnupfnasen immer röter wurden. Alle Jahre wieder kam zu dieser Zeit meine Mutter mit einem Korb voller Orangen und einer Schale Nelken in die Holzwerkstatt meines Vaters. Das Ungemütliche außerhalb des Hauses wandelte sich im Haus schnell in urgemütliche Stunden mit wärmendem Kaminfeuer, heißer Schokolade und viel Gelächter, während wir die Orangen mit Nelken spickten. Die Finger waren benetzt mit Orangenduft. Die ätherischen Öle der Orangenschalen befeuchteten die Nelken und vermischten diese beiden Duftnuancen. Jede Fensterbank wurde mit den Orangennelken dekoriert wo sie bis weit nach der Weihnachtszeit liegen gelassen wurden. Diesen feinen Duft konnte ich nicht oft genug riechen und ich steckte meine Nase sehr häufig in die Nelkenorange.
Die Pflanze
Die Gewürznelke ist die Blütenknospe des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum). Dieser immergrüne schlanke Baum kann im Wildwuchs bis zu zwanzig Meter hoch werden. Er ist stark belaubt mit eiförmigen, ledrigen Blättern. Seine Blüten sind anfänglich gelblich grün, welche sich weiterhin rot verfärben. Diese bilden dunkelviolette bis dunkelrote Beerenfrüchte aus.
Was sind Gewürznelken?
Die Nelkenknospen sind unter vielerlei Namen bekannt. Im deutschsprachigen Raum werden sie neben Nelke, auch gerne als Nägelein und Nelkenköpfchen bezeichnet. Gerade die Volksnamen Nelke und Nägelein sind oft verwirrend, denn diese werden auch für die Nelken, welche als Blumen in unseren Gärten und auch im Wildwuchs blühen verwendet. Bartnelke, Landnelke und andere hierzulande blühende Nelkenarten gehören zur Pflanzengattung der Nelkengewächse. Die Nelkenknospen hingegen, welche wir als Gewürznelke bezeichnen, stammen vom Gewürznelkenbaum und gehören zur Pflanzengattung der Myrtengewächse. Ihr Name leitet sich von der Form eines Nagels ab.
Wo wachsen Gewürznelken?
Das ursprüngliche Vorkommen des Gewürznelkenbaums sind die Molukken, die aufgrund ihres hohen Gewürze Vorkommens den Beinamen Gewürzinseln tragen. Neben Indonesien, Madagaska und Sansibar sind es heute auch die kleinen Inseln im indischen Ozean und tropische Gebiete Afrikas und Amerikas, wo Gewürznelkenbäume für die Gewinnung der begehrten Nelkenknospen kultiviert werden.
Ätherisches Nelkenöl: Herstellung, Duftcharakter und die Qualität der Gewürznelke
Das Nelkenöl wird aus den Blütenknospen der Gewürznelke gewonnen. Dazu werden die Nelkenknospen noch vor der Blüte geerntet und diese schonend getrocknet. Aus zirka fünfzig Kilogramm getrockneten Nelkenknospen wird mittels einer Wasserdampfdestillation ein Kilogramm gelbliches Nelkenöl gewonnen. Diese hohe Konzentration macht die Essenz zu einem der kraftvollsten Werkzeuge in der ganzheitlichen Aromapflege.
Wie riecht Nelkenöl?
Der bekannte Duft von Nelkenöl ist intensiv süß, würzig-warm mit einer erdenden Note. Trotz seines kräftigen Duftes wird dieser durch eine feine pudrige Duftnote unterstrichen und wirkt gleichzeitig samtig. In der Aromatherapie nutzen wir diesen tiefen Duftcharakter vor allem dann, wenn Menschen intensive mentale Stärkung und ein Gefühl von wohliger Wärme und Schutz benötigen.
Qualität der Gewürznelke: So erkennst du hochwertige Knospen
Gewürznelke: Wirkung auf Körper & Seele seit Jahrhunderten geschätzt
Kennst du Brahms Wiegenlied „Guten Abend, gut Nacht“?
Ja?
In diesem wohlbekannten Schlaflied ist als „Nägelein“ ebenso die Gewürznelke gemeint. Dies führt zurück auf die Pestzeit, wo Menschen sich Ketten aus Nelken um den Hals hängten, um so Krankheiten fernzuhalten. Die starke antibakterielle Wirkung der Nelke war bereits zu dieser Zeit wohlbekannt und ist seit dem Mittelalter ein fixer Bestandteil der Klosterheilkunde.
In Tibet werden die Nelkenknospen als die „Blüte der Götter“ bezeichnet. Es sind die keimtötenden, schmerzstillenden und verdauungsförderlichen Wirkungen der Gewürznelke, die in der Tibetanischen Medizin hochgeschätzt werden.
Körperliche Wirkung: Das bewährte „Zahnöl“ der Natur
Es sind die feurig-heißen Inhaltsstoffe Eugenol der Gewürznelke, welche auch in den ätherischen Ölen Bay, Nelke, und verschiedenen Zimtölen enthalten sind und die bekannte starke antibakterielle Wirkung ausmachen. Die Inhaltsstoffe der getrockneten Gewürznelke unserer Aromaküche sind nahezu ident mit dem des ätherischen Nelkenöls. Zudem enthält es auch die schmerzlindernden Inhaltsstoffe aromatischer Ester.
Die Gesamtheit dieser Inhaltsstoffe haben das Nelkenöl zum „Zahnöl“ gemacht. Dieses wird in den verschiedensten Kulturen gegen Zahnschmerzen und alles rund um die Mundhygiene eingesetzt. Auch mein Zahnarzt hat mir Nelkenöl aufgrund der betäubenden Wirkung bereits empfohlen. Seine Empfehlung gilt ebenso präventiver Maßnahmen aller Zahnpflegeprodukte mit Nelkenöl. Studien zeigen auch die verdauungsförderlichen Wirkungen, welche die Fettoxidation aufhalten sollen.
Nelke und ihre psychische Wirkung: Kraft & Fokus für den Geist
Praktische Anwendungsformen für den Alltag
Die Gewürznelke in der Aromaküche nutzen
Aromatische Anwendungen: Nelkenöl als wärmender Raumduft
In der Raumbeduftung verleiht Nelkenöl vor allem in der kalten Jahreszeit ein wärmendes Gefühl. Die Kombination mit Zimtarten und warmen Agrumenölen ist hier sehr beliebt. Diese können noch gut mit Nadelölen wie Fichtennadelöl kombiniert werden und verbreiten in dieser Dreierkombination eine angenehme weihnachtliche Stimmung.
In einem einfachen Raumspray gerichtet, können Dekorationen wie der Adventskranz und auch der Weihnachtsbaum leicht besprüht und täglich ein neuer Input gesetzt werden. Dieser verbessert zudem die Raumluft.
Natürliche Mundhygiene für gesunde Zähne
Bekannt ist die besondere Wirkung von Nelkenöl in der Mundhygiene und so gibt es viele Rezepte wie ein natürliches Mundwasser mit Nelkenöl, die selbst leicht hergestellt werden können.
Vorsicht ist bei Gewürznelkenöl geboten!
Die feine Duftnote von Nelkenöl darf uns nicht darüber hinwegtäuschen, das Nelkenöl bei Hautanwendungen äußerst vorsichtig und sparsam zu dosieren ist. Die Inhaltstoffe reizen die Haut und es besteht eine Cave für Kinder und Schwangere die es hier zu beachten gilt. Wie du sinnvoll und sicher ätherische Öle anwenden kannst, erfährst du in meinem Aromapflege-leicht-gemacht Onlinekurs. Nelkenöl kann auch in der richtigen Dosierung zu Hautreizungen führen. Immer wieder berichten Menschen mit sensibler Haut über Reizungen. Ein Ellenbeugen Test ist somit auch beim Hausgebrauch unumgänglich.
Harmonie der Düfte
Die Harmonie von Nelke und Orange ist, wie eingangs beschrieben, wohlbekannt. Auch andere wärmende ätherische Öle wie Mandarine, Zimt und Kassie (Cassia) harmonisieren mit Nelkenknospen hervorragend. Für mich überraschend waren anfangs die harmonisierenden Samendüfte, die bekannterweise im Verdauungstrakt sehr förderlich sind. Hierzu zählen die Düfte von Anis, Fenchel, Kardamon und Kümmel. Ich persönlich rieche diese Düfte nicht so gerne und so ist die Mischung dieser Öle mit dem Nelkenöl für mich eine wertvolle Verbesserung in der Aromakultur geworden.
Zusammenfassung: Das Wichtigste zur Gewürznelke auf einen Blick
- Die Pflanze & Herkunft: Die Gewürznelke ist die Blütenknospe des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum), welche ursprünglich von den Gewürzinseln kommen. Dieser immergrüne, schlanke Baum kann im Wildwuchs bis zu zwanzig Meter hoch werden. Er ist stark belaubt mit eiförmigen, ledrigen Blättern. Seine Blüten sind anfänglich gelblich grün, welche sich weiterhin rot verfärben. Diese bilden dunkelviolette bis dunkelrote Beerenfrüchte aus.
- Gewinnung & Duftcharakter: Das gelbliche Nelkenöl wird mittels Wasserdampfdestillation aus den Blütenknospen der Gewürznelke gewonnen. Der bekannte Duft von Nelkenöl ist intensiv süß, würzig-warm mit einer erdenden Note. Trotz seines kräftigen Duftes wird dieser durch eine feine pudrige Duftnote unterstrichen und wirkt gleichzeitig samtig.
- Jahrhundertealtes Heilwissen: Die starke antibakterielle Wirkung der Nelke war bei uns bereits im Mittelalter bekannt und ein fixer Bestandteil der Klosterheilkunde. Es sind die keimtötenden, schmerzstillenden und verdauungsförderlichen Wirkungen der Gewürznelke, die in der Tibetanischen Medizin hochgeschätzt und als die „Blüte der Götter“ bezeichnet werden. Die feurig-heißen Inhaltsstoffe der getrockneten Gewürznelke sind bekannt für ihre starke antibakterielle Wirkung und nahezu identisch mit denen des ätherischen Nelkenöls.
- Wirkung auf den Körper: Das Nelkenöl wird landläufig als das „Zahnöl“ bezeichnet, da es in den verschiedensten Kulturen gegen Zahnschmerzen und rund um die Mundhygiene eingesetzt wird. Eine harmonisierende Kombination mit den Samendüften Anis, Fenchel, Kardamom und Kümmel dienen dem Verdauungstrakt.
- Wirkung auf die Psyche: Das feurige Nelkenöl lässt den Menschen sein inneres Feuer wieder erwecken, spendet Kraft und fördert die Vitalität. Es unterstützt die Stimulation des Gehirns und fördert das Konzentrationsvermögen. Der Duft von Nelkenknospen fördert die Leistungsfähigkeit und ist ein hervorragender Helfer, wenn es darum geht, über einen längeren Zeitraum leistungsfähig zu bleiben.
- Vielseitige Anwendungen: In der Aromaküche ist uns die Gewürznelke bestens bekannt. Sei es in Form der Nelken, welche ganz oder gemahlen den verschiedensten Gerichten beigefügt werden oder in bester Qualität als Nahrungersatz bzw. Nahrungsergänzung deklariertes Nelkenöl. Diese feurigen Nelkenknospen sind eine wahre Wohltat in der wärmenden Winterküche und in orientalischen Gewürzmischungen. In der Raumbeduftung verleiht Nelkenöl vor allem in der kalten Jahreszeit ein wärmendes Gefühl und in der Mundhygiene ist es wohl kaum noch wegzudenken.
- Sicherheitshinweis: Beim Gewürznelkenöl ist Vorsicht geboten, wenn es um Hautanwendungen, Kinder und Schwangere geht.
- Harmonie der Düfte: Nelkenöl harmonisiert gut mit wärmenden ätherischen Ölen wie Mandarine, Orange, Zimt und Kassie.
Meine Top-Anwendung für dich:
„Fruchtiger Orangenpunsch“
Eines meiner heißen Lieblingsgetränke in der kalten Jahreszeit ist Orangenpunsch. Dieses Rezept ist einfach und schnell nachzukochen und benötigt nicht viel Zeit. Wer es mag, kann es gerne mit Rotwein zusätzlich aufgießen.
Wasser kochen
Wasser zum Kochen bringen und währenddessen die Orangen in dünne Scheiben schneiden
Orangenscheiben ziehen lassen
Die Orangenscheiben ins leicht kochende Wasser und nur noch ziehen lassen
Weitere Zutaten hinzufügen
Füge Gewürznelken, Sternanis und Zimtrinde bei und lasse es mindestens weitere fünf Minuten ziehen
Orangensaft beimengen
Mit Orangensaft aufgießen, nach Geschmack süßen und noch etwas ziehen lassen.
(Optional) Mit Rotwein aufgiessen
Manche wünschen dieses fruchtige Getränk mit Rotwein aufzugießen. Dies kann gleichzeitig mit dem Orangensaft getan werden.
Einem gemütlichem Abend am Kaminfeuer steht nun nichts mehr im Wege.
Dufte Grüße Barbara 🌹
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